ЛГУ имени Тараса Шевченко поздравляет всех работников кулинарии с профессиональным праздником

Традиционно 20 октября повара и кулинары отмечают свой профессиональный праздник – День повара.

Празднование данного события в более чем 70 странах мира приобрело масштабный характер. В организации праздничных мероприятий принимают участие кулинары, работники туристических компаний, владельцы предприятий общественного питания от маленьких кафе до крупнейших сетей ресторанов. Они устраивают мастер-классы среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд.

Профессия повара — одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли — кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же — римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (кстати, её имя было положено в основу слова «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария».

На базе Луганского государственного университета имени Тараса Шевченко уже много лет существует кузница, где обучают кулинаров и поваров, а также специалистов в сфере общественного питания  – Луганский профессиональный торгово-кулинарный лицей.

Луганский профессиональный торгово-кулинарный лицей был основан как техническое училище № 12 города Луганска. За 59 лет своего существования данное учебное заведение подготовило более 20 000 специалистов для предприятий ресторанного хозяйства и торговли города и области.

Луганский профессиональный торгово-кулинарный лицей является государственным профессионально-техническим учебным заведением, осуществляющим подготовку квалифицированных рабочих из числа выпускников общеобразовательных учебных заведений на основе базового и полного базового среднего образования, а также подготовку и переподготовку незанятого населения.

Администрация ЛГУ имени Тараса Шевченко поздравляет всех работников кулинарии и общественного питания, а также студентов и преподавателей торгово-кулинарного лицея, на базе которого готовят ведущих специалистов данной отрасли, с профессиональным праздником.

Для справки:

Международный праздник был учрежден в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает ни много ни мало – 8 миллионов членов-представителей поварской профессии из разных стран.

Анна Волобуева, пресс-центр университета