День открытых дверей или посторонним вход разрешен
На базе ОП «Луганский торгово-кулинарный колледж ЛНУ имени Тараса Шевченко» 29 ноября прошло традиционное мероприятие «День открытых дверей», на котором будущие мастера продемонстрировали свое творчество пришедшим абитуриентам.День открытых дверей является традиционным мероприятием, проводящимся во всех высших учебных заведениях для привлечения будущих мастеров своих профессий.
В торгово-кулинарный колледж нашего вуза на праздник пришли учащиеся 9-х и 11-х классов в составе 138 человек следующих учебных учреждений: Общеобразовательная школа имени К. Е. Ворошилова № 38, Общеобразовательная школа № 25, Общеобразовательная школа № 11, Общеобразовательная школа № 8, Общеобразовательная школа имени Ю. А. Гагарина № 49, Общеобразовательная школа имени К. К. Ракосовского № 55, Общеобразовательная школа имени В. Н. Брумеля № 17.
Также был приглашен специальный гость – бренд-шеф сети суши-баров «Sushimi» Валентин Маликов.
Для будущих студентов организовали интересную программу. Сотрудники колледжа познакомили абитуриентов с профессорско-преподавательским составом, рассказали о кружках и секциях, в которых они могут поучаствовать, а также ближе познакомили школьников с их будущей профессией.
Программа мероприятия началась с дегустационного зала, где их уже ждали чудеса кулинарии, которые были представлены в следующих мастер-классах:
- «Композиция из овощей и фруктов»;
- «Приготовление роллов»;
- «Сервировка стола и складывание салфеток»;
- «Чайная церемония и приготовление коктейлей»;
- «Пряничный домик»;
- «Карвинг»;
- «Фигурная роспись тарелок соусом»;
- «Рисунок солью»;
На них ребята не только попробовали на вкус приготовленные мастерами-студентами кулинарные шедевры, но и сами смогли приоткрыть для себя тайну данной профессии. Так как сегодня пользуется популярностью восточная кухня, особое внимание пришедших привлек к себе мастер-класс по технологии приготовления японского блюда–роллов.
Официальной частью мероприятия стала концертная программа, проведенная в холле колледжа. Концерт открыли показом дефиле спецодежды, используемой в сфере обслуживания.
С приветственной речью выступила директор ОП «ЛТКК ЛНУ имени Тараса Шевченко» Ирина Светличная:
– Дорогие ребята, мы действительно очень рады, видеть вас сегодня здесь. Хочется сказать, что наше профильное учебное заведение уже 64 года занимается подготовкой специалистов в сфере обслуживания. У нас работают высококвалифицированные мастера кулинарии. Мы надеемся, что в дальнейшем вы выберете для поступления именно наш колледж.
Продолжением стал импровизированный номер КВН, в котором ребята показали веселую сценку, связанную с их профессиями. Далее сцену зажигали танцевальный коллектив «Дифферент», вокальный дуэт «Ривер» и многие другие. Школьникам также рассказали, по каким специальностям они смогут обсучаться.
На базе 9 классов:
- Повар-кондитер (2 года 10 месяцев).
На базе 11 классов:
- Повар-кондитер (10 месяцев);
- Официант, бармен (10 месяцев);
- Продавец, контролер-кассир (10 месяцев).
В завершение дня гости посетили выставку кондитерского искусства, которая бала размещена на втором этаже здания колледжа, где ребята смогли насладиться сладкими блюдами.
– Наше учреждение уже давно занимается подготовкой специалистов по направлению «повар-кондитер». Чуть позже мы стали подготавливать официантов и барменов, продавцов продовольственных товаров. В будущем хотелось бы начать обучение по специальностям «бариста» и «сомелье». Все люди, которые к нам приходят, как правило, становятся мастерами, педагогами и наставниками. С тех пор, как мы вошли в структуру университета, учащимся стала доступна ступенчатая система образования. Закончив обучение у нас, выпускники могут продолжить получение высшего образования в ЛНУ имени Тараса Шевченко. На сегодняшнее мероприятие прошло много учащихся, они интересовались приготовлением суши, карвингом. Задавали интересующие их вопросы мастерам. Я думаю и надеюсь, что многие из них придут к нам учиться, – добавила Ирина Анатольевна.
По итогу мероприятия свое мнение высказал мастер производственного обучения ОП «ЛТКК ЛНУ имени Тараса Шевченко» Вадим Беницкий:
– Все прошло на очень высоком уровне и просто на «отлично». Мы очень рады, что многие школы приняли участие в Дне открытых дверей нашего колледжа. Я обучаю студентов уже давно, и все они разные. Кто-то приходит с талантом, кто-то с желанием, но 95 % мастерства – это старание учащихся. Без разницы, с каким уровнем знаний к нам приходят учиться, в конце мы выпускаем высококлассных специалистов.
Своими впечатлениями поделился студент второго курса специальности «Повар-кондитер» колледжа Георгий Левинский:
– Мы долго к этому готовились. Все выступающие и участники мероприятия огромные молодцы. Помню, как по окончании школы я не был до конца уверен, какую профессию выбрать. Когда я пришел сюда на День открытых дверей у меня было много впечатлений от шедевров, которые представили учащиеся колледжа, и я загорелся желанием пойти именно сюда. Вот уже второй год я обучаюсь по специальности «Повар-кондитер» и не разочаровался в выборе своей профессии, чего желаю и будущим студентам.
Свое мнение также высказала студент третьего курса специальности «Повар-кондитер» Елена Щербакова:
– Я приехала сюда из ДНР и сейчас заканчиваю уже третий курс обучения. Поначалу было немного страшно в новом городе, хотелось вернуться обратно, но после поступления в колледж и знакомства с другими студентами все изменилось. Мне очень нравится здесь учиться. Эти три года прошли ярко, интересно. Я смогла много где поучаствовать, проявить себя и открыть много нового. Будущим абитуриентам хочу сказать, что студенческие годы – самые лучшие, и их нужно провести незабываемо.
Таким образом, поступив в колледж, вы сможете не только познать тайны профессии, но и приобщиться к веселой студенческой жизни. Ваш выбор и ваш жизненный путь зависит только от вас самих.
Сергей Хлестов, пресс-центр университета,
фото автора
