Результат – рабочее место
В ОП «Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж ЛНУ имени Тараса Шевченко» 21 января прошел комплексно-квалификационный экзамен в академической группе № 73 по профессии «Повар, официант».Этот экзамен стал завершающим этапом в освоении данной профессии с последующим присвоением квалификации «Официант IV разряда». В ходе экзамена учащиеся демонстрировали свои знания, умения и навыки в области обслуживания официальных и неофициальных банкетов, уровень обслуживания посетителей, правила декантации вина, скорость складывания салфеток, сервировку стола и т. д. Учащиеся показали высокий уровень применения теоретического материала в своей практической деятельности. Проведение экзамена является обязательным и важным этапом перед выходом на производственную практику на предприятия питания, где учащиеся смогут с лёгкостью применять свои умения на практике.
Более высокий уровень профессионального мастерства показали такие учащиеся, как:
- Эдуард Полотовский, который продемонстрировал французский способ подачи блюд;
- Евгения Королёва стала лучшей в складывании салфеток сложным способом;
- Юрий Куцык показал высокий уровень обслуживания посетителей;
- Ксения Удовенко лучше всех провела декантацию вина. Это стало возможным благодаря мастерству и слаженной работе опытных мастеров и наставников Клавдии Майстренко и Елены Черняевой.
За ходом экзамена наблюдала комиссия во главе с председателем экзаменационной комиссии, директором МЧП «Яна и К» Ларисой Якубовской.
Самое важное то, что наших выпускников с нетерпением ждут на предприятиях общественного питания города и республики.
Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж
ЛНУ имени Тараса Шевченко
