Круглый стол «Современные тенденции в развитии пищевых технологий»

В ОП «Луганский торгово-кулинарный колледж Луганского государственного университета имени Тараса Шевченко» 18 апреля круглый стол «Современные тенденции в развитии пищевых технологий», проведенный вместе с кафедрой пищевых технологий, товароведения и экспертизы товаров ЛГУ имени Тараса Шевченко. В процессе обсуждений решались не только текущие, но и перспективные проблемы.

Неоднозначно было встречено выступление Б.Е. Бельграя, который ознакомил присутствующих с состоянием подготовки профессиональных кадров. В частности, были затронуты вопросы профориентационного характера, а также привлечение учащихся к написанию научно-исследовательских работ.

Неподдельный интерес вызвали новинки технологического процесса, представленные в докладе О.С. Бониславской. Грамотно построенная речь сопровождалась интересной презентацией, во время которой звучали новые названия и термины. Было выдвинуто предложение модернизации существующего в колледже оборудования.

Не осталось без внимания и выступление К.М. Майстренко, которая рассказала о новых рецептах мясо-рыбного фарша и особенностях его приготовления.

На все вопросы, которые возникали в процессе дискуссии, были получены полные и профессионально грамотные ответы.

Пресс-центр университета