Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж ЛГПУ провел мастер-класс на тему «Карвинг»

В рамках подготовки к празднованию 100-летия Луганского государственного педагогического университета 24 ноября в обособленном подразделении «Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж Луганского государственного педагогического университета» прошел мастер-класс на тему «Карвинг – декоративная резьба из овощей и фруктов».

«Карвинг» в переводе с английского означает «вырезание». В кулинарии используется карвинг по овощам и фруктам, по шоколаду, сыру и другим продуктам.  В Луганске единицы мастеров владеют этой техникой. Как превратить свой стол в скульптурную группу? Спросите у педагога, который готовит призеров-карвингистов – у руководителя кружка «Карвинг» Веры Сущенко.

Уже много лет воспитанники удивляют окружающих своим мастерством, демонстрируя, как из обычной моркови, картофеля, тыквы и других продуктов с помощью специальных знаний и навыков можно сделать произведения искусства. Под ножом в её руках появляются удивительные цветы и узоры, целые композиции. Научить видеть прекрасное в повседневном – цель руководителя кружка Веры Сущенко.

–Такие мероприятия всегда вызывают интерес у обучающихся, раскрывают творческий подход к своей профессии,– поделилась своими впечатлениями заместитель директора по учебно-воспитательной работеколледжа Екатерины Боровченко.

В мастер-классе приняли участие: заведующий учебно-производственным отделом университета «Обслуживающие технологии» Наталья Галушко, представители кафедры «Технологии производства и профессионального образования» Елена Титова и Наталья Кухарева, мастера производственного обучения Анна Лукьяненко, Наталья Зубцова и обучающиеся колледжа.

В умелых руках фрукты и овощи превратились в украшения.

Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж ЛГПУ,

Фото участников мероприятия