«Кулинарный поединок» в Луганском профессиональном торгово-кулинарном колледже ЛГУ имени Тараса Шевченко
В обособленном подразделении «Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж Луганского государственного университета имени Тараса Шевченко» 07 апреля прошел конкурс профессионального мастерства «Кулинарный поединок» среди учащихся I и II курсов по профессиям «Повар, кондитер» и «Повар, официант».Профессиональный конкурс призван способствовать повышению престижа профессии «Повар», выявлению и распространению передового профессионального опыта, приобщению поваров к творческой работе, привить любовь к профессии.
Конкурс профессионального мастерства «Кулинарный поединок» был проведен в следующих номинациях: «Приготовление салата», «Соус-арт», «Нарезка из капусты» и «Приготовление вареников».
Во всех номинациях учитывались: внешний вид, организация рабочего места, соблюдение правил охраны труда, соблюдение правил санитарии и гигиены, соблюдение формы и размеров нарезки, оригинальность.
В номинации «Приготовление салата картофельного с огурцами» лучшими стали учащиеся Александр Зинченко, Евгения Рисенко, Ольга Журавель, они проявили креативность при приготовлении и отпуске салатов, а так же использовали элементы молекулярной кухни.
В номинации «Соус-арт» победительницей стала учащаяся Ирина Королева, которая показала невероятные способности в рисовании майонезом, кетчупом и горчицей.
В номинации «Нарезка из капусты» стали победителями учащиеся Екатерина Лунева и Максим Рыженко.
И в номинации «Приготовление вареников» победителями стали Александра Барабашова и Евгения Королева, которые заинтриговали компетентное жюри многообразными формами лепки вареников.
Победители были награждены грамотами и призами. Такие конкурсы мотивируют учащихся к дальнейшему повышению своих умений и навыков, к творческим профессиональным поискам, повышению престижа профессии «Повар».
Пресс-центр университета