Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж ЛГПУ принял участие в Фестивале науки
В рамках проведения Фестиваля науки Луганского государственного педагогического университета в обособленном подразделении «Луганский профессиональный торгово-кулинарный колледж ЛГПУ» (ОП «ЛПТКК ЛГПУ») 12 апреля прошла Открытая научно-методическая конференция на тему «Реализация потенциала педагогов в решении проблемы формирования компетенций обучающихся в системе СПО» с проведением мастер-классов по методике преподавания дисциплин.Целью конференции стало создание условий для эффективного обмена опытом педагогов, преподавателей, ученых, аспирантов, обучающихся, представителей общественных и молодежных организаций для обеспечения инновационного развития среднего профессионального образования в контексте современных педагогических технологий и научно-методической деятельности образовательных учреждений Луганской Народной Республики.
Конференция состоялась в соответствии с Требованиями по организации работы образовательных организаций среднего профессионального и высшего образования Луганской Народной Республики в 2020/21 учебном году в условиях сохранения рисков распространения COVID-19, установленными Чрезвычайной санитарно-противоэпидемической комиссией при Правительстве Луганской Народной Республики от 21 сентября 2020 года.
На открытии присутствовали почетные гости: ректор ЛГПУ, депутат Народного Совета ЛНР Жанна Марфина, врио проректора по научно-педагогической работе Татьяна Ротерс, директор Института физико-математического образования, информационных и обслуживающих технологий Евгений Горбенко, председатель Совета молодых ученых университета Наталья Пантыкина, управляющая ресторана «БирХофф» Яна Журавлева, а также педагоги колледжей среднего профессионального обучения из городов Луганска, Лутугино, Красного Луча, поселка Новосветловки.
С приветственным словом к присутствующим обратилась ректор университета Жанна Марфина:
– Фестиваль науки продолжает свою работу в Луганском государственном педагогическом университете, и сегодня мы с радостью передаем данную эстафету торгово-кулинарному колледжу нашего вуза. Вы являетесь полноправной частью большого научного сообщества ЛГПУ. Своими достижениями вы подтверждаете тот факт, что возможно успешно сочетать плодотворную научную деятельность и профессиональное мастерство. Мы гордимся вашими талантами и высоким уровнем профессионализма, которые проявляются во всех сферах жизни университета. Позвольте пожелать научному сообществу торгово-кулинарного колледжа ЛГПУ плодотворной работы, успехов и блистательных достижений на профессиональной ниве.
Программой конференции была предусмотрена серия мастер-классов, в ходе которых педагоги ОП «ЛПТКК ЛГПУ» показали свои инновационные подходы и раскрыли свой педагогический потенциал:
- «Приготовление и оформление салатов» (мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» Анна Лукьяненко);
- «Формы и способы складывания салфеток» (преподаватель профессиональной подготовки по профессии «Официант, бармен» Клавдия Майстренко, мастер производственного обучения Елена Черняева);
- «Приготовление и оформление тортов» (мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» Ольга Гончарова);
- «Приготовление ЗД желе» (мастер производственного обучения по профессии «Повар, кондитер» Наталья Зубцова);
- «Карвинг – искусство вырезания из овощей и фруктов» (преподаватель профессиональной подготовки по профессии «Повар, кондитер» Вера Сущенко).
При проведении мастер-классов использовались новейшие технологии при приготовлении холодных блюд и закусок; профессиональные приемы и навыки в декорировании при приготовлении 3D-желе, сладких и кондитерских изделий.
В завершении конференции проходила работа трех площадок, на которых рассматривалась проблема «Реализация потенциала педагогов в решении проблемы формирования компетенций обучающихся в системе СПО». Выступая со своими докладами, педагоги колледжа и гости смогли обменяться опытом по проблеме особенностей использования современных педагогических технологий в системе СПО для улучшения учебно-производственного процесса обучения.
Пресс-центр университета,
фото Алексея Волобуева
